بررسی اثرات ضد باکتریایی عصاره هیدر والکلی میوه بلوط بر روی لیستریا منوسیتوژنز و انتروکوکوس فکالیس در شرایط آزمایشگاهی

زمینه و هدف: انجام تحقیقات بنیادی بر روی گیاهان به منظور تشخیص عوامل موثره داروئی آن ها و تأثیر بر عوامل  بیماریزای بیولوژیک، در مراکز تحقیقات گیاهان دارویی در سراسر جهان و به ویژه کشور ما ایران در سال های اخیر رو به افزایش می باشد این مطالعه با هدف تعیین میزان تانن موجود در عصاره میوه بلوط (Quercus branti) و بررسی اثرات ضد باکتریایی عصاره هیدرو الکلی این عصاره بر روی 2 باکتری بیماری زای انسانی لیستریا منوسیتوژنز (Listeria monocytogenes) وانتروکوکوس فکالیس (Enterococcus faecalis) انجام شده است. روش بررسی: در این مطالعه بنیادی- تجربی، پس از تهیه میوه بلوط ایرانی و خشکاندن و تهیه پودر آن در شرایط مناسب با استفاده از اتانول، عصاره هیدروالکلی آن به روش خیساندن و پرکولاسیون تهیه گردید و هم چنین میزان تانن آن بر اساس روش رنگ سنجی و توسط معرف فولین- دنیس اندازه گیری شد؛ سپس اثرات ضد باکتریایی عصاره این گیاه با تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) آن و با استفاده از روش روش میکروبراث دایلوشن مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها: براساس نتایج این تحقیق، مقدار تانن در هر گرم عصاره خشک بلوط 5/3±5/123 میلی گرم و میزان MIC و MBC عصاره برای لیستریا منوسیتوژنز به ترتیب 2 و 8 میلی گرم بر میلی لیتر و برای انتروکوکوس فکالیس به ترتیب 2 و 4 میلی گرم بر میلی لیتر اندازه گیری شد. نتیجه گیری: عصاره بلوط ایرانی با دارا بودن ماده ضد میکروبی تانن دارای اثر مهارکنندگی رشد و کشندگی بر روی دو باکتری بیماری زای انسانی لیستریا منوسیتوژنز و انتروکوکوس فکالیس بوده است.